8月18日，截至13:41，食品指数上涨1.03%。个股方面，中粮糖业涨超9%，金龙鱼涨超2%，安琪酵母涨超1%，石药创新、双汇发展等上涨。

热门ETF方面，食品ETF易方达（560160）当前成交额341.29万元，换手率3.14%。

消息面上，8月18日，国务院新闻办公室下午3时举行新闻发布会，邀请多部门负责人介绍激发下沉市场活力活跃县域消费有关情况；科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋公开澄清“食品配料表越短越好”的认知误区，指出食品添加剂是否超量与配料表长短无直接关联，行业普遍采用的复配添加剂方式，往往可降低总使用量，安全性更有保障。据植提桥统计，2020年至2026年上半年末，国家卫健委已累计批准68种新食品原料，数量较上一阶段增长47.8%；2025年全年批准15种，创近年新高，受理申报达53种，同比增长77%；2026年上半年已有12种新食品原料获批，预计全年获批量将超20种；8月13日，安井食品获Schroders PLC增持3.64万股。老字号食品企业莲花控股披露，7月公司算力租赁业务新签合同金额合计8.15亿元，当月采购的5.39亿元算力服务器已完成交付。

华泰证券指出，政策红利、技术突破与需求拉动共振，新食品原料正从边缘创新走向产业主流。审批提速的背后，是“健康中国2030”战略深入推进与合成生物学技术快速突破的双重驱动，新食品原料的竞争逻辑已从“谁先申报”升级为“谁的工艺更硬”，微生物发酵、精准生物合成等技术的成熟，使过去难以规模化生产的原料具备了商业化条件，产业链正从“概念验证”走向“产业落地”。

食品ETF易方达（560160）紧密跟踪食品（H30192.CSI），该指数旨在反映食品行业的整体市场表现，包含79家在食品行业内具有代表性的上市公司。